蛤蜊肉的做法
蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，很多人都爱吃蛤蜊肉，蛤蜊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，含高蛋白，高微量元素，实属物美价廉的海产品，小炒蛤蜊肉是蛤蜊的一种做法，那么怎么做呢？一起来看。
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：微甜
分类：炒菜
主食材：蛤蜊肉300克
辅料：青椒1个、红椒半个、洋葱半个、生姜1块、干辣椒3个、大蒜3瓣、豆瓣酱1勺、料酒半勺
步骤：
洋葱切小块；
青椒切小块；
红椒切小块；
姜1块切末；
蒜3瓣切末；
干辣椒3个剪成段；
锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺；
焯水1分钟后捞出待用；
锅中放入适量油，油温烧至7成热；
放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油；
1放入青红椒、洋葱块翻炒均匀；
1加入蛤蜊肉继续翻炒；
1放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺；
1翻炒均匀后即可出锅。
蛤蜊肉炒青椒的做法 蛤蜊肉炒青椒怎么做
步骤1
准备食材：蛤蜊肉300克，青椒2个，洋葱50克，姜1块，大蒜2瓣，料酒10克，生抽5克，盐1克，鸡精1克，油适量。
步骤2
青椒洗净切小块。
步骤3
洋葱切小块。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中倒入适量清水大火烧开，放入蛤蜊肉、料酒5克焯水1分钟，捞出待用。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入青椒、洋葱块翻炒均匀。
步骤8
加入蛤蜊肉，调入料酒5克、生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
步骤9
出锅装盘即可。
干贝蛤蜊肉扒青菜的做法 干贝蛤蜊肉扒青菜怎么做
步骤1
准备食材：青菜100克，干贝10粒，蛤蜊肉150克，姜1块，盐1茶匙，糖1茶匙，大蒜2瓣，清油适量，油适量。
步骤2
青菜掰成片，干贝温水泡发，姜切片，蒜切片。
步骤3
蛤蜊肉倒入沸水中，加几片姜，加盖煮3分钟，捞出沥干。
步骤4
青菜下入沸水中，汆熟后捞出。
步骤5
热锅倒油，下入蒜姜片，下入蛤蜊肉，干贝。
步骤6
翻炒一会，再倒入青菜。
步骤7
加盐，白糖，继续快速翻炒，倒入适量清油，即可出锅。
|蛤蜊肉的做法
干贝蛤蜊肉扒青菜怎么做 干贝蛤蜊肉扒青菜的做法 蛤蜊肉炒青椒怎么做 蛤蜊肉炒青椒的做法 蛤蜊肉的做法