茄子没有淀粉怎么做好吃的做法
红烧茄子的做法：
食材：
茄子、番茄、肉、香叶、桂皮、盐、油、香葱、蒜、姜、酱油、五香粉。
做法：
长茄子洗净，切成块，撒入适量的盐，腌制几分钟；
番茄洗净，切成块；
肉切片，用生抽、五香粉腌制10分钟；
葱切大段，姜、蒜切片，备好香叶、桂皮；
起锅烧热，倒入适量的油。油烧热后，倒入肉片煸炒；
待肉片出油，放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮，爆香；
茄子腌好用手挤出水份，再倒入锅中。放入盐、五香粉、酱油，翻炒；
加入一小碗清水，焖烧3分钟；
放入番茄，炒2分钟左右，即可出锅。
肉末茄子的做法 茄子怎么做好吃
生姜切末，蒜切末，小葱切葱花，茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟;
锅中放入适量油，油温烧至7成热，将茄条放入锅中炒熟后捞出;
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末蒜末炒香，放入肉末炒干水分，加入料酒1勺，蚝油1勺，老抽2克炒匀，放入茄条大火翻炒，放入胡椒粉1克，盐1勺，鸡精1勺，拌匀，盛出撒上葱花即可。
茄子怎么做好吃 茄子的做法大全
茄子切好，加盐、白醋、淀粉等腌制20分钟，把腌制好的茄子放入油锅中，翻炒几分钟后，盛出，锅中再加入油、葱姜末、豆瓣酱等配料，倒入茄子快速翻炒，最后倒入酱汁收汁即可。
茄子怎么做好吃
茄子切好，用盐、白醋、淀粉等腌制20分钟。
鱼香茄子
1.把腌制好的茄子放入油锅中，翻炒几分钟后，盛出。
2.锅中再加入油、葱姜末、豆瓣酱等配料，倒入茄子快速翻炒，最后倒入酱汁收汁即可。
青椒肉末烧茄子
1.腌制好后的茄子倒入锅中翻炒，盛出。
2.然后把肉末、青椒炒好，放入老抽、料酒、耗油等佐料。
3.最后将炒好的茄子放入锅中炒好，放入各种佐料即可。
剁椒茄子
1.将切好的茄子上锅蒸熟。
2.碗中加醋、生抽、耗油、盐、白糖等调料，调成酱汁，倒入锅中煮至浓稠状。
3.然后将酱汁倒在茄子上即可。
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