鲜猪血怎么灌血肠|

鲜猪血怎么灌血肠

鲜猪血灌血肠方法如下。食材：新鲜猪血、清水、猪小肠、葱、姜、盐、味精、花椒面。

新鲜的猪血用棍子不停地搅搅至猪血变凉为止。猪小肠用盐反复搓洗再用清水洗干净。

猪血中加入温水调匀。将葱切成碎末，放入猪血中。

再将姜切成碎末，放入猪血中搅均匀。

再在猪血中放盐、花椒面、味精，搅拌均匀。

坐锅点火，锅中放中猪油溶化开，晾凉后放入猪血中，搅均匀。

猪小肠将一端用线扎紧，较长的小肠再用线在小肠中间系上。

饮料瓶拧去盖，用剪刀剪去下半截，做成漏斗，套在小肠衣的一端。

将猪血用勺子舀进漏斗灌进小肠里，再将肠口用线扎紧。血肠就灌好了。吃时放入开水锅里煮十五分左右晾凉就可以吃了，也可以用血肠炖酸菜吃。

鲜猪血怎么处理

鲜猪血的处理方法是煮成猪血块放进冰箱保存。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。猪血富含维生素B维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。相对而言，猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。

鲜猪血做成血块的做法 鲜猪血做成血块怎么做

取一个干净的盆，盆中放3勺盐后加入纯净水。然后加入猪血。

等鲜猪血凝固后用洗干净的刀切成块状。

用锅烧水，等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。

焖够时间后，从锅里捞出洗净浸在凉水里即可。

猪红又名猪血，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪红富含维生素B维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。

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