鱼丸的功效与作用
食材简介：
鱼丸又称鱼包肉、水丸、鱼旦等，是非常具有沿海特色风味的小吃，属于粤菜或闽菜系。鱼丸所含营养十分丰富，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效，常吃鱼还有养肝补血、润肤养发的作用。
营养功效：
鱼肉中含的镁元素对心血管系统有保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷
食用鱼丸，一般人群均可，尤其适宜于健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质以及阴虚体质等人群食用。
饮食禁忌（人群）：
一般人群均可食用鱼丸，适宜于健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质以及阴虚体质等人群食用。但是湿热体质，痰湿体质的人群不宜食用鱼丸，对鱼肉过敏的人群也不宜食用鱼丸。
搭配禁忌：
不宜和毛豆一起吃，破坏人体对维生素b的吸收，不利于人体的新陈代谢；
不宜和猕猴桃等含维生素C的食物一起吃，影响蛋白质的吸收，可能会引起恶心、腹痛、呕吐；
不宜和甘草一起吃，易引起食物中毒；
不宜和和驴肉一起吃，易引发心脑血管疾病。
适宜搭配：
鱼丸+白菜，能够健脾开胃，促进消化；
鱼丸+咖喱，可以清热解毒、预防甲状腺肿大；
鱼丸+菠菜，能够增强体质、预防衰老；
鱼丸+芹菜，有利于对营养物质的消化和吸收；
鱼丸+西兰花，能够增强食欲，促进消化，预防便秘和癌症。
常见做法：
鱼丸番茄汤、冬瓜鱼丸汤、咖喱鱼丸、菱角鱼丸汤、菠菜烩鱼丸等等
陈皮的作用与功效与作用 陈皮的作用与功效是什么
用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。
对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的**作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有**性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
抗炎作用：陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强消炎作用。
陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒。气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。
1陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
木瓜的作用与功效与作用
健脾消食。木瓜中含有较多的木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶有利于脂肪的分解，而木瓜中还含有一种能对蛋白质进行消化的酵素，因此适量食用木瓜可以起到一定的健脾消食的作用。
补充营养。木瓜中含有多种人体所需的蛋白质和维生素，适当食用可以为人体补充营养，起到提高免疫力的作用。
美容养颜。木瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，这些物质摄入体内可以起到较好的美容养颜的作用。
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