花甲的做法：花甲节瓜汤
节瓜洗净后去皮，切片备用。
烧开水后加入花甲和姜片；花甲之前做好飞水处理，将壳分离了，把肉取出来。
盖锅，烧开；水烧开后加入节瓜。再盖锅，煮10分钟左右。
熄火前加入适量的盐调味。加入少许包尾油。
装碗食用即可。
丝瓜花甲汤的做法
主料：花甲300克、丝瓜1根、香菇、裙带菜、姜、盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、白酒。
将花甲洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用；
坐锅点火，放入姜丝、花甲，烹入少许白酒翻炒两分钟取出；
坐锅，放入香菇、丝瓜炒一下，冲入汤，放入花甲、裙带菜，煮5分钟调味出锅即可。
花甲汤的做法大全,美味又好吃的花甲汤
做法一：花甲先过一次水，在第二次水里加入适量的淀粉和盐搅拌。不一会花甲就会把沙子和体内的垃圾都吐出来了。豆腐可以泡在淡盐水里面。切好蒜蓉和葱花备用，吐完沙子的花甲洗干净也可以准备拿出来待用了。烧开水，把花甲放进水里过下水，等待花甲都一一张开了壳就可以捞出来了。先放油炒香一下蒜蓉，将花甲炒香一下。放适量的水，放进豆腐和大酱。放大酱的时候最后大家一边试味道分开量来下锅，因为大酱会很咸，直到自己觉得适合就可以了。
做法二：将花甲放入盐水吐沙后，加入开水烫至花甲裂开。油锅加生姜炒香后倒入水、葱头、盐。烧开后放入花甲，继续煮至水变白，再放入枸杞叶即可。
做法三：冬瓜切片，姜切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不烂。大火，花甲洗净放入冬瓜汤中，加少许油，花甲开壳熄火，加适量盐，开吃。
|花甲的做法：花甲节瓜汤
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