臭豆腐配料
配料：油适量、烧烤料适量、料酒适量、青方适量。主料：大豆腐200g。
步骤：将大豆腐切成方形的小块放碗里备用。准备青方四块，适量即可，放入容器。加入水和料酒，将青方调成汁。将切好的豆腐块放入调好的青方汁里面。盖上盖子，直接放起来。放至24小时后，也可以多放一会儿。等待油热，两面反复煎制金黄。煎好之后，洒上烧烤料即可，喜欢吃臭的，可以再浇点青方汁，切点香菜葱沫洒上也可以。
怎么做臭豆腐的配料最好吃,臭豆腐的配料的方法
原料：鸡架、葱、姜、蒜、花椒、八角、香菜、芝麻【炒过】、花生、盐、芝麻酱、香油、鸡精、味精、食用淀粉。
方法/步骤：先把水倒入锅内，把鸡架放锅里，等水开了，煮十分钟左右把上面的沫子用漏勺去掉，把葱、姜、蒜花、椒、八角放入锅内，煮10分钟，在把这些原料有漏勺捞掉，在把盐，芝麻酱、香油、鸡精、味精到入锅内，最后将食用淀粉有冷水化开，到入锅里即可。
油炸臭豆腐制作方法和配料
准备豆腐500g、臭豆腐2块、炒花生50g、芝麻20g，将豆腐切片，取一容器将两块臭豆腐放入，再加入温水压碎搅拌臭豆腐汁，将拌好的臭豆腐汁淋入切好片的豆腐块，腌制20分钟后再炸。
油炸臭豆腐制作方法和配料
准备豆腐500g、臭豆腐2块、炒花生50g、芝麻20g。
将豆腐切片，取一容器将两块臭豆腐放入，再加入温水压碎搅拌臭豆腐汁，将拌好的臭豆腐汁淋入切好片的豆腐块。
炸豆腐前调抹酱料：芝麻将15g、蒜蓉酱15g、辣椒油1大勺、盒装臭豆腐15g，压碎拌匀然后放入辣椒油拌匀成稀糊状。将干净的锅放入植物油烧热，将腌制好的臭豆腐一块块的放入中小火炸至两面金黄，外壳酥脆时捞出控油即可。
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