炸丸子咸了怎么补救
炸丸子咸了可以加入鸡蛋、味精中和味道。炸丸子是一种小吃,分为素丸子和肉丸子。所用材料包括猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉等,属于老少皆宜的小吃。制作素丸子首先把稍微有些干硬的馒头去皮揉碎,把瘦肉剁馅,加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀,把油加热至七成热下锅炸制即可。素丸子口感松脆,味道鲜美,是河北一带有名的小吃。
鸡汤咸了怎么补救
加一个鸡蛋。因为鸡蛋可以吸盐,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会能让汤味变淡。鸡汤的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和矿物质等。汤里的蛋白质仅为鸡肉的7%左右。鸡油则大都属于饱和脂肪酸。
鱼汤咸了怎么补救
很多家庭主妇都喜欢煲汤,煲汤很考验一个人的烹饪水平,而且煲汤可以培养人的情绪。在煲汤的过程当中,我们需要等待很多时间,如果耐不下心来,会导致品质的下降。有些人在制作鱼汤的过程当中,可能放入了过多的食料,过多的盐会导致鱼汤变咸。
加辅料。比如说杏鲍菇,菌菇类都有增香提鲜的作用,杏鲍菇菇肉肥厚,质地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味。
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