猪肺汤的七种做法
猪肺汤的做法：
西洋菜鲫鱼汤材料：
西洋菜、无花果、鲫鱼、瘦肉、生姜。
制作步骤：
将西洋菜洗净、切短段状，无花果稍浸泡，洗净。
鲫鱼宰洗净，去鳞、脏杂，置油镬中慢火煎至两面微黄，溅入少许清水，一起放进瓦煲内。
瘦肉洗净，整块不用刀切，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲，调入适量食盐便可。
罗汉果橄榄猪骨汤材料：
罗汉果、青橄榄、猪扇骨、红萝卜、姜、水。
制作步骤：
罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道，红萝卜洗净，切块。
将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起。
将水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
猪肺止咳汤的做法,猪肺止咳汤怎么做
原料：猪肺300克，沙参8克，淮山8克，百合8克，蜜枣3枚，姜、盐各适量。
沙参、淮山、百合用温水浸透。
沙参斜切成厚片。
猪肺反复冲洗干净，切成中块。
锅内放清水，放入猪肺，烧滚，然后捞出猪肺，冲洗干净。
将以上用料放进炖盅，加入适量水，炖盅加盖，隔水炖之。
待锅内的水烧开后，用中火烧180分钟即成。将药渣捞出，加盐调味即成。
川贝雪梨猪肺汤的做法
材料：川贝、雪梨、猪肺、盐。
新鲜雪梨去皮、去核、切块。
川贝母用清水清洗干净。
猪肺清洗干净后切块。
将这些材料放入炖盅，加入适量沸水。
炖盅加盖，隔水炖，等到锅内水沸后先用中火炖1小时，再用小火炖2小时。
出锅前加少许盐即可。
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