如何辨别砂子的好坏|

如何辨别砂子的好坏

抓一把在手上。鉴别砂子的好坏，重点就是检查细度程度以及颗粒级别，包括含泥量、含水率，有没有什么杂物等问题。鉴别的时候，我们可以抓一把在手上，看一下分布是否均匀，每个砂子的颗粒是否相同。

也可以直接捏。通过含水率高低，判断一下砂团的松紧程度，越紧就说明含水率比较高，反之就越低。

直接搓一搓。手上搓好了之后，拍手看一下，手上能不能够粘上，泥层越多，则说明含泥量比较高。

如何辨别猪肉好坏 猪肉的好坏如何辨别

首先看瘦肉。我们一般去超市买猪肉时都会发现，猪肉看起来都特别的红。首先跟超市里挂的灯有很大的关系。猪肉放在那里的时候，由于上面红色灯光的原因，很难区分猪肉的真正颜色。所以我们去超市买猪肉的时候，都要拿起来到亮光的地方仔细看一下。如果瘦肉上沾的都是鲜红的血，那它就是新鲜的生猪肉。但是如果那些肉看起来很干净，而且血是不是鲜红而是暗红的，那么这种猪就是“死猪肉”。

看他的肥肉，也就是猪皮。我们买猪肉的时候，一定要看看他的猪皮上是否有红色的点，还有猪皮的颜色干不干净。如果它的颜色不太干净，不是特别白，甚至有些发紫。那他肯定是死猪肉，毕竟死猪肉宰的时候，因为不新鲜，所以不会流那么多血。如果我们见了这种猪肉，千万不要买。

看它的弹性，买猪肉时用手按一下就可以发现它的区别。如果是生猪肉的话，按下去之后，它会迅速的反弹。如果是死猪肉的话，就毫无弹性。

如何辨别色拉油的好坏

色拉油必须颜色清淡、无沉淀物或悬浮物。

无臭味，保存中也没有使人讨厌的酸败气味，要求油的气味正常、稳定性好。

要求其富有耐寒性，将加有色拉油的蛋黄酱和色拉调味剂放入冷藏设备中时不分离。若将色拉油放在低温下，也不会产生浑浊物。

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