北方饺子馅的调制方法
材料：猪肉、韭菜、姜、油、盐、味精。
北方饺子馅的调制方法：
将韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分，切碎；
猪肉加姜剁成末；
先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水；
根据自己的口味调入适量盐和味精，将所有食材搅拌均匀即可。
烤鸭酱的调制方法
首先先把面粉和冷水放在一起，搅拌均匀。
然后加入适量老抽、生抽到面糊里，按照自己口味决定用量。
再放入适量盐、白胡椒和糖到面糊里，此步骤也可以按照自己口味决定用量。
这时候再次搅拌，要里面的调味料全部融化为止。
搅拌均匀后，拿筛子把面糊过筛一下。
然后放进锅里，开小火，要一直不停的搅拌。
煮到酱变稠的时候，这个时候加入适量食用油或者葱油，快速搅拌。
达到想要的厚度的时候，就立马关火。要注意的是，如果火力过大就容易结块，所以要开小火。
胡萝卜素馅包子的调制方法
胡萝卜粉丝豆渣香菜馅饺子的做法：面粉里一点点地加入水，和一点盐，用筷子搅匀之后用手和面，然后盖上湿毛巾让面放置一小时。
把胡萝卜丁和豆渣分别炒香，然后和切碎的木耳、香菜、小葱、粉丝(温水里泡四分钟左右)、小虾米放在一起。
拌匀后加入一勺蚝油、一勺半甜面酱、一勺海天黄豆酱和适量的老抽，如果觉得淡了可以再加一点点盐，最后再倒一点点香油。
把所有的材料搅拌均匀。包包子喽～
|北方饺子馅的调制方法
北方饺子馅的调制方法 烤鸭酱的调制方法 胡萝卜素馅包子的调制方法