凤梨的功效与作用，凤梨怎么吃| - 寺庙

凤梨的功效与作用，凤梨怎么吃

凤梨的滋味酸甜，能提高食欲，有助于消化，可以清理肠胃。凤梨含有较丰富的果汁，能促进脂肪溶解，具有减肥的效果，也能起到美容的效果，对皮肤好，也能滋润头发，使头发变得光亮顺滑。感冒的时候吃一点，能起到缓解感冒的作用，能降低支气管的发病率。还可以利尿，对患有肾炎的人是有好处的。

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食材简介：

凤梨，又称无眼菠萝皮、地菠萝、草菠萝等，是凤梨科、凤梨属植物。凤梨和菠萝形状类似，但凤梨削皮后没有菠萝上面的孔，并且果面比较光滑，果型更加修长，口感也比菠萝香甜。凤梨总共有四大类，分为卡因类、皇后类、西班牙类和杂交类，一般以皇后类和杂交类用来直接食用，卡因类酸度较高，一般只用做罐头。

营养功效：

凤梨营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、铁、磷等营养成分。菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质以及帮助消化。另外，凤梨的诱人香味主要来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效，常吃菠萝，还有清理肠胃、美容保健以及减肥的功效。

适用人群：

凤梨酸甜可口，一般人群均可食用。尤其适宜于身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、皮肤病患者、肥胖人群以及消化不良、感冒咳嗽患者。

饮食禁忌（人群）：

凤梨虽好，却不是人人都适宜食用，患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人忌食凤梨。另外，有发烧和患有湿疹、疥疮的人也不宜多吃凤梨。

搭配禁忌：

凤梨不宜和鸡蛋一起吃，会影响蛋白质的消化吸收；

凤梨不宜和萝卜一起吃，会破坏食物中的维生素C；

凤梨不宜和牛奶一起吃，会使牛奶中的蛋白质凝固；

适宜搭配：

凤梨和杨桃搭配，能够清热解暑；

凤梨和白茅根搭配，能够清热利湿、化痰止咳；

凤梨和梨搭配，可以预防感冒、美容养颜。

常见做法：

凤梨酥、凤梨焦糖蛋糕、凤梨炒鸭丁、凤梨冰沙、凤梨炒饭、凤梨虾球等等。

凤梨含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素A等元素，吃凤梨不仅可以生津止渴，而且还具有利尿去肿的功效。吃凤梨可以刺激唾液的分泌，能够帮助开胃、增进食欲，但是建议易过敏体质的人不要吃太多凤梨，以免引起身体的不适。

凤梨的功效

凤梨含有丰富的营养物质，其中包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A等元素。食用凤梨可以生津止渴，还具有利水去肿的功效，对于腿部、脸部浮肿的人来说，多吃凤梨可以有效改善水肿的情况，还能吸收大量维生素。

凤梨的作用

凤梨除了含有营养物质以及有效分解蛋白质的凤梨酵素之外，吃凤梨不仅可以刺激唾液的分泌，而且还可以帮助开胃、增进食欲，具有健胃消食的作用。而且多吃凤梨还可以促进消化，能够缓解人体便秘的情况。

凤梨的禁忌

凤梨含有具有刺激性的蛋白酶以及甙类化合物，这些物质不仅会分解体内的蛋白质，而且有可能也会刺激口腔的粘膜和表皮。建议每次吃凤梨之前先用盐水浸泡一下，这样能够缓解刺激，而易过敏体质的人就要少吃凤梨。

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