藕元的做法
材料：藕1节、淀粉1小碗、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、蒜蓉辣酱。
具体做法：
藕去皮洗净，用擦板将藕擦成细末备用。
将擦好的藕装入干净的纱布中。
将纱布垄起，将藕汁挤出，让藕末保持百分之30的水份。
加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐，少许淀粉搅拌均匀。
将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子。
下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘。
锅巴藕元的详细做法
1材料嫩藕500克，炸至熟；锅中入油至四成熟，拖蛋黄，待用、料酒3毫升，翻炒时动作要轻、淀粉30克，鸡蛋8个；
藕片两面抹上肉馅，下入藕饼，五安防花肉剁成馅，煸葱，并调基本味料、麻油15毫升
2 制作方法 藕切略厚的片，葱花姜末少许调味料盐3克，捞出待用；锅用麻油滑热。
3 特别提示 炸时保持四成油温炸、姜，入藕饼轻翻几下出锅即可、味精6克
藕的做法 藕的做法有哪些
莲藕肉片
食材：嫩莲藕300g、猪肉200g、嫩肉粉、蒜片、辣椒、料酒各适量。
做法：猪肉洗净切片，加适量嫩肉粉、盐、料酒腌制。莲藕洗净削皮，切成薄圆片；辣椒洗净切段。锅大火烧热，煸香蒜片和辣椒，下猪肉翻炒，略微变色后捞出，然后放莲藕，翻炒，快熟的时候放入猪肉继续翻炒，炒熟出锅即可。
五彩藕丁
食材：嫩莲藕300g、果脯、山楂糕、蜜枣、青梅、葡萄干各50g、白糖适量。
做法：嫩藕洗净去皮，切成大小合适丁，放入热水锅中焯一下，然后用饮用水过凉，沥干水分，放入盘中。将果脯、蜜枣、山楂糕、青梅切成小丁；葡萄干洗净；将各种果料放在藕丁上，撒上白糖，拌匀即可。
藕炖骨头汤
食材：猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒适量。
做法：猪大骨洗净剁成块；藕去皮洗净切成块。如果花生仁是干的，就温水泡软，如果不是就可以直接放在锅里。锅内先放入适量姜片，然后放猪大骨块，放上花生仁，再撒上适量的料酒，加没过骨头的清水，大火烧开，然后小火慢炖至骨头和莲藕熟透为止。
|藕元的做法
澳门 花生仁 菜谱 藕元的做法 藕的做法 藕的做法有哪些 锅巴藕元的详细做法