自制糖果的做法
花生仁平铺烤盘，170度，约7分钟。根据自己烤箱的情况掌握一下烤的时间，在烤了几分钟后，会听到花生清脆的爆裂声响，声响过后再烤2-3分钟就差不多了。烤好的花生，不用拿出来，继续焖在烤箱里备用。如果烤过头了就马上放到冰箱冷冻层挽救一下。
烤花生的同时，可以把糖浆的原料准备好：白糖150g，麦芽糖130g，水50g，放入锅中，准备加热熬糖浆。
煮糖浆，加热融化后，小火慢煮。这个过程比较长，要有一点耐心。
准备一碗冷水，糖浆熬到不容易消泡的状态下，用筷子沾一点糖浆，滴到冷水中，如果糖浆马上凝结，形成较硬的糖珠子，糖浆就差不多煮好了。
水中凝固的糖珠
煮糖浆的同时，可以把蛋清打发到硬性发泡备用。打蛋器提起能形成倒立三角即可。图忘记拍了。
把一部分糖浆倒入打发的蛋白中，快速搅拌均匀，反复两三次，直到把糖浆完全混合入蛋白中。这个过程中，容器要坐在热水中，不然糖浆容易凝固。
用打蛋器把混合的糖浆蛋白打至顺滑粘稠的状态。
把花生仁放入糖浆蛋白中，快速翻拦均匀。
糖浆铺在耐高温油布上，用面杖压平，等待冷却。中午时间不多，我把糖直接放到冰箱速冻层了，大概冻了半小时。
1冷却后，切块，就可以吃了。
在家怎么做糖果,糖果做法
工具/原料：水果、面粉、白薯、绿豆、砂糖等物。
首先我们要确定想要制作糖果的种类。关于糖果的种类，其划分条件太多太多了。有软硬之分，有口感之分、有原材料之分。如果在家中制作，可以就地取材，不必拘泥，做几块自己心仪的水果软糖，体验其中的过程。
如果想要制作水果软糖，首先要准备好原材料。水果可以根据个人口味自己选择。西瓜、苹果、桃子、柑橘、香梨、葡萄、甜橙都可以。同时还要准备白薯、绿豆、面粉等辅料。水用烧开后晾至常温的水，糖尽量选用砂糖，甜度适中。
准备工作做好之后，将选用的水果去皮去核洗净，而后搅拌成汁。再将白薯、绿豆搅拌成糊状，加入面粉，再用温水和面，同时拌入少许砂糖。和面时顺着一个方向搅拌，能够使面筋道有劲。完成后让面饧一会。
而后再将饧好的面、搅成汁的水果、温水以及一定的砂糖加在一起搅拌均匀，上锅加热直到去除水分熬成糊状，不是糊锅。然后再用屉布过滤，去掉可能残留的水分。留下粘稠的糊状。在此期间可以根据个人喜好，实时添加辅料。
在制作的过程中，我们要随时观察，主要是防止糊锅。可以适当调整水的比例。之后将这些经过制作、过滤的面糊晾一段时间，同时防止凝固。再将面糊倒入模具当中，撒上一些砂糖，工作完成。
糖果果的做法,真好吃
鸡蛋+黑芝麻+面粉和成团。注意面里面没有糖啊。杆成面皮比饺子皮厚一点，有几步跟我做的皮皮梗差不多的。
切成小条，具体怎么切可以自己想，我是切成一个个长方形再一点点切成小条！不过记住撒点面粉别粘在一起了。
好了入锅炸熟就好了，我是用尖底锅，倒一点油，一小把一把的炸的，不用太多油要不然太浪费，我炸完以后，剩的油很少很少。
熬糖，我用的无水锅，所以可以锅烧热直接放糖，小火慢慢化成液体状，不过看着还是有点白白的啊，倒入炸好的面条，快速搅拌放凉就好了。
|自制糖果的做法
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