腊八菜的腌制方法
制作材料：萝卜、大蒜、葱、盐、糖、醋。
制作步骤：
将萝卜洗净切丝，将大蒜洗净切片，并彻底晾干；
将腌制腊八菜的容器用开水烫洗后晾干；
将切好的胡萝卜和大蒜放进密封容器中，并加入适量盐、糖、醋；
将容器密封放置24小时，腊八菜制作完成。
腊八蒜的腌制方法
大蒜剥皮清洗干净，然后放入干净的容器内，再往容器内倒入适量的米醋，以没过蒜瓣为宜，并且将容器密封腌制一段时间。蒜瓣腌制后成绿色后，美味的腊八蒜就完成了。
腊八蒜的腌制方法
准备食材：大蒜、米醋。
大蒜剥皮洗净，再放入干净的容器内。
往容器内倒入米醋没过蒜瓣，并且将容器密封腌制一段时间。
蒜瓣腌制后成绿色后，美味的腊八蒜就做好了。
腊八蒜的腌制方法
1.准备适量紫皮蒜，去皮洗净，并将水分晾干，然后再将蒜根切掉备用；
2.准备一个无油无水的干净玻璃或者陶瓷容器；
3.将处理好的大蒜倒入容器内，然后再往容器中倒入米醋，使米醋能完全盖过大蒜即可；
4.再将容器密封好放在家中阴凉干燥处保存10-15天，得到腊八蒜变绿即可食用。
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