米粉怎么做无辣还好吃,不辣米粉的好吃做法
准备材料：米粉1把（3人份）、酸豆角15克、油菜(小）3颗。
将桂林米粉放入盆中，倒入适量的开水，用筷子将米粉搅动几下以防粘连在一起。
盖上盖子，焖约25分钟，此时泡米粉的水会变得混浊，米粉已变软，但是米粉里面还有硬心，用筷子夹起米粉会发现不容易将它夹断。
将米粉捞出，用清水洗几遍，洗好的米粉放在水中，直到水清为止，捞出沥干。
将酸豆角切成小段，郫县豆瓣剁碎，青菜洗净沥干，葱切成小段，八角洗净。
锅内放油，下入郫县豆瓣、八角、酸豆角，小火，炒出油。
倒入适量的高汤（如果没有高汤，那就用清水加一些鸡精代替）。
大火将高汤烧开，然后加入盐、生抽、白糖、陈醋。
放入烫好的米粉与青菜，煮约半分钟后舀出，趁热在上面撒上葱花即可。
小米粉的做法,小米粉怎么做好吃
首先，小米分两种，我买的是糯小米，取小米淘洗干净，洗过的小米放入豆浆机，加水倒1000ml刻度，按果蔬键，打小米，我来回打了三次，这样打出来的米粉水细，还是要做的细点。
然后，这是打好的小米粉水，打的多，不能一次熬完，取一点放入砂锅中，剩下的放入冰箱，下次熬的时候直接取来就好了。
然后，开小火慢慢熬，不停得搅拌，稠度像中的那样为好，稀了就多熬点时间收水，稠了就放点水。
然后，糯米用清水浸泡一夜，小米用清水浸泡3小时，排骨洗干净后用流水冲洗5分钟，大葱切成段，姜切片。
然后，排骨放入小盆中同时加入葱段姜片、酱油、料酒和盐，翻拌均匀，腌制1小时，然后分别倒入小米和糯米，翻拌均匀。
最后，取一个盘子，铺上粽子叶，然后将拌好的排骨铺在粽子叶上放入蒸锅，大火蒸45分钟。
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