牛蛙香辣虾的做法
原料：港虾一斤，蒜四瓣，灯笼泡椒两个。
调料：盐适量、味精少许、白糖少许、香辣油适量、色拉油适量、熟芝麻适量、香葱适量、鸡粉少许。
制作方法：
港虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入港虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
香辣虾的做法 香辣虾怎么做
虾用牙签挑出虾线，剪去须，洗净，大葱切段，姜切片，锅内放适量油，油温烧至7成热，放虾炸至变色，捞出，锅中留底油，放豆瓣酱、葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒翻炒10秒钟，加入虾，再加料酒、生抽、蚝油、盐和白糖炒匀，当汁被虾吸收得差不多时，放白芝麻炒匀，装盘，撒上葱花即可。
香辣虾怎么做
材料：
虾500克，干红辣椒10克，大葱，蒜，姜，花椒，豆瓣酱，蚝油，料酒，盐，糖，白芝麻
香辣虾的做法：
1.虾用牙签挑出虾线，剪去须，清洗干净，沥干水分。
2.大葱切成段，姜切片。
3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入虾，炸至变色，捞出。
4.锅中留底油，放入豆瓣酱1勺、葱、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒翻炒10秒钟。
5.加入虾，再加料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白糖翻炒均匀。
6.当汁被虾吸收得差不多时，放入白芝麻，快速翻炒均匀，装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
做香辣虾一定要选择新鲜的活虾，而且个儿不要太大，否则很难入味。
出锅前撒入适量炒熟的白芝麻，可以大大提升成菜的滋味。
香辣虾的做法
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：虾500克
辅料：干红辣椒10克、大葱、蒜、姜、花椒、豆瓣酱、蚝油、蚝油、料酒、盐、糖、白芝麻
做法：
买回来的虾洗净，剪去须；
用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用；
大葱切段；
姜切片；
锅内放油，油温7成热；
放入虾，炸至变成红色捞出；
锅中留底油，放入豆瓣酱1勺；
、
放入葱、蒜、花椒炒香；
倒入干辣椒，翻炒10秒钟；
加入虾；
1加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺；
1加入盐、白糖翻炒一会；
1快速翻炒均匀即可出锅。
|牛蛙香辣虾的做法
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