柚子虾沙拉|

柚子虾沙拉

材料：北极虾10只，柚子3瓣，蔓越莓干适量，花生米适量，薄荷叶适量，砂糖1/2大匙，大蒜3粒，小红辣椒4只，鱼露3大匙，柠檬汁3大匙。

将大蒜剁成蒜蓉，小红辣椒切成段，将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用。

花生米提前一天洗净，沥干水分，洗净沥干水分的花生米放在容器中均匀的摊开，微波炉高火3分钟后翻拌一下，再高火一分钟，翻拌，重复操作两次（具体时间根据上色情况调整）。待凉后，去皮，捣成碎粒。

北极虾常温下自然解冻，去除外壳，冷开水中洗净待用。

蜜柚去皮，取出果肉，撕成小粒待用，蔓越莓干切碎待用，薄荷叶洗净待用。

在容器中放入柚子肉、野生北极虾、蔓越莓干、浇上调好的沙拉汁拌匀，装盘，撒上花生碎和薄荷叶装饰即可。

柚子和虾可不可以一起吃 柚子和虾能一起吃吗

柚子不能和虾一起吃。

因为柚子中含有丰富的鞣酸成分，而虾中含有较高的蛋白质和钙，若是两者同食，其鞣酸会和蛋白质、钙成分在体内发生相互反应，产生不易被人体消化的沉淀物，这样的吃法不仅会降低蛋白质的营养价值，还可能刺激肠胃引发人体不适，因此吃柚子和虾需隔开时间段食用。

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