东北猪皮冻的做法,自制猪皮冻的方法
食材：猪皮1000克、面减一勺、盐适量、生抽两勺、蒜泥一勺。
肉皮清理干净下锅煮五分钟。
用刀把肥肉去除。切成丝。
加入面减，加入温水头洗干净。
锅中放水加入少许盐，煮开转小火。
熬制90分钟。
放到模具中晾凉。
用刀切厚片。
摆盘，蘸料自己调的，生抽，蒜泥，就可以了。
自制猪皮冻的做法,什么是猪皮冻
自制猪皮冻的做法 ：将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖，将炖好的猪皮丝倒入模具，凝固后切块即可。
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
自制猪皮冻的做法
自制猪皮冻的做法：将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖，将炖好的猪皮丝倒入模具，凝固后切块即可。
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
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