蒸面条,蒸面条做法详解
面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条；
笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；
豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净；
豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片；
蒜切碎，葱斜切片；
蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉；
一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀；
锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用；
锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香；
转中火放入葱蒜炒香；
1倒入豆角炒一分钟；
1加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟；
1倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）；
1把面条倒入锅内，用筷子拌匀。
1拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。
干面条怎么做蒸面条 豆角蒸面条的做法
豆角摘好，洗净。锅里水烧开，挂面平铺在锅内，大火蒸15分钟左右。把豆角放入锅中焯熟，捞出。五花肉切好，再放入锅中煸炒，放八角、葱、姜，炒至入味。然后将豆角放进锅里，一起煸炒，放入面条，拌好。拌好之后再放入锅中蒸一下，开锅后，五分钟即可。
干面条怎么做蒸面条
主料：
面条适量，豆角适量，五花肉，盐少许，味精，鸡粉，葱，姜片，大料，老抽，酱油，十三香
豆角蒸面条的做法：
豆角摘好，洗干净；
锅里水烧开之后，放上蒸锅，蒸锅里面放上笼布，挂面平铺在锅内，大火蒸15分钟左右；
把豆角放入锅中焯熟，捞出；
五花肉切好，放入锅中煸炒，然后放八角、葱、姜，炒至入味；
然后将豆角放进锅里，一起煸炒，放入蒸好的面条，拌好；
拌好之后再放入锅中蒸一下，开锅后，五分钟即可。
小贴士：
蒸面条的时候，面条最好十交叉摆放，防止蒸熟之后粘连在一起。
面条菜怎么蒸,蒸面条菜的做法
面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连。
放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1，抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，用一半的玉米淀粉，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮。
均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖。
取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散。
大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥，放入盆中，倒入适量的香油，拌匀即可，香油和蒜泥混合后的香气，太诱人了，记住，吃蒸菜必须放蒜泥，不然味道减一半。
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