腌制的萝卜可以放多久|

腌制的萝卜可以放多久

腌制的萝卜常温可以放2天，冷藏则可以放久一点。不要放置时间太长，因为冰箱细菌较多，会影响腌萝卜的味道，还会吸收腌萝卜的水分，导致腌萝卜不够脆了。冷藏一定要用保鲜袋包装好才能存放。否则的话一是胡萝卜丝容易失去水分，影响了口感和营养，二是存放的时间长了就会变硬，不像新鲜的胡萝卜丝那样柔软和可口。

腌制咸萝卜多久可以吃

腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

腌制的黄瓜可以放多久

如果在腌制的过程中操作得当，水分控干，容器无油无水，加入了足量的食盐，腌制后密封，处于阴凉或冰箱保存条件下可保存一年左右。

但不建议长期吃腌制食品，腌制食品里盐含量超标，长期食用可能会影响身体的血压平衡以及肾功能。而且食物经过食盐腌制后不仅营养成分大大流失，腌制过程中也会产生一定的亚硝酸盐，长期食用会对人体的健康造成不利的影响。

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