清炒豌豆苗的家常做法 清炒豌豆苗的家常做法简单介绍
材料:豆苗500克,酱油少许,盐少许,油适量,蒜3瓣,红辣椒3个。
豆苗去掉根部,洗净,控干水分备用。大蒜洗净拍扁。红辣椒切碎备用。
将锅烧热,倒入油,放入红辣椒和蒜片煸出香味,然后将豆苗入锅翻炒,加少许酱油翻炒,放少许盐调味,起锅,装盘即可。
清炒菜花的家常做法 关于清炒菜花的家常做法
一个新鲜花菜掰成小块,洗干净盛在盘子里。
生姜大蒜切片备用。
锅里烧开清水,倒入花菜,撒一点盐,焯水后捞起滤干。
焯水后的花菜,颜色翠绿。不要焯水太久,保持花菜的脆性。
起锅下菜籽油,放入姜片蒜片炒香。
倒入花菜,翻炒,加盐调味。不要加生抽/老抽/陈醋等,否则颜色不好看。
翻炒1-2分钟就可以出锅装盘了。
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