杏鲍菇的皮能吃吗|

杏鲍菇的皮能吃吗

杏鲍菇的外皮不需要去掉，洗净后可食用。

杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。

杏鲍菇的头能吃吗

杏鲍菇的头能吃。杏鲍菇的头部和脚部成分是一样的，并不会含有毒素。杏鲍菇菌肉肥嫩，鲜美可口，烹饪的时候可以整颗放入。如果实在担心有毒，也可以把杏鲍菇的头部摘去再食用。

杏鲍菇的家常菜做法

常见的有耗油杏鲍菇，具体方法如下：

准备材料：适量的杏鲍菇、青椒、胡萝卜、蒜，将所有材料洗净切成适口大小。锅中放油，按顺序分别放入胡萝卜、杏鲍菇、蒜片、青椒，适当火候快速煸炒。

最后放入耗油、生抽、糖，翻炒均匀即可出锅。

杏鲍菇的头能吃吗

杏鲍菇的头能吃。

杏鲍菇的头和杏鲍菇的菇脚成分一样，不含有毒素，口味和菇脚一样，口感反而还好一些，适合食用，因此，烹饪杏鲍菇时候没必要去掉菇帽。

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