鸡翅蒸多久能熟
鸡翅蒸15-18分钟。视鸡翅的大小和火候决定蒸的时间，越大的鸡翅，需要蒸越久。蒸鸡翅一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则不嫩，但是时间短了，又蒸不熟。
做法：
鸡翅中浸泡半小时以上，期间换水一两次，沥干或擦干。
从中间剖开，剁小粒，加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上(时间越长越入味，可腌制过夜)。
木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。
将木耳铺在盘底，鸡翅拌入适量湿淀粉后铺在木耳上。
水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。
注意：
在整个蒸的过程中一定不要盖锅盖。
不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结。
鸡翅：
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量十分丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性都有好处。
鸡翅多久能熟
鸡翅一般煮十五分钟就可以熟。
先用热水煮一下鸡翅，目的是把肉紧一紧，去掉血腥味。接下来换水，用大火煮，当水沸腾后改为小火，注意随时调整火力，要保证锅里的水总有小汽泡出现，这样大概加热15分钟就可以了，这时你会看到锅里的鸡翅变得鼓鼓的，都飘在水面上，和煮熟的饺子一样，此时再用大火煮1分钟，鸡翅就煮好了。
鸡翅炖多久能熟
鸡翅炖十五分钟左右就能熟，可以先用热水煮一下鸡翅，目的是把肉紧一紧，去掉血腥味，再换水，用大火炖，当水沸腾后改为小火，注意随时调整火力，火力才是关键。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种，鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
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