干香菇泡好了怎么保存
一般情况下，香菇清洗之后最好立即吃掉，不然就会容易滋生细菌，腐败变质。香菇清洗后在低温的状态下可以保存一天，因而，最好尽快吃完。
干香菇泡好了能放几天
冰箱冷藏1-2天。
泡好的香菇中因为含有较多的水分，所以其保质期相对是比较短的，而且随着保存时间的延长，香菇中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以对于浸泡好的香菇来说，建议最好是尽快吃完，这样营养价值和安全性都会要更高一些。
如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其用保鲜袋装好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存1-2天左右。
干香菇怎么泡
干香菇建议用温热水泡。用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30℃左右的温水中浸泡一个小时至两个小时即可。不建议用开水浸泡干香菇。
干香菇怎么泡
开水浸泡干香菇，会使得泡发的干香菇营养价值大幅度下降，香菇中的多糖和优质氨基酸会大量溶于水中，造成营养的流失。
干香菇的鲜味来自所含有蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。
可以在泡香菇的过程中加一些糖，这样可以快速泡开干香菇。
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