如何处理新鲜海蜇|

如何处理新鲜海蜇

可以将新鲜海蜇进行腌制处理，具体有以下两种方法：

按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例对新鲜海蜇进行浸泡，先用温开水将矾和盐溶化，等溶液冷却后倒进坛子里，以溶液没过海蜇为标准，然后密封即可；新鲜海蜇分层次放在开口较小的坛子里，在海蜇上撒上盐，然后在坛口放一层盐，密封即可。

新鲜海蜇的做法,新鲜海蜇怎么做

海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

清洗好的海蜇切成丝，太厚的地方要片开再切丝，，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有)

香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋

一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可

新鲜海蜇的做法

海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

清洗好的海蜇切成丝，太厚的地方要片开再切丝，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有)

香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋

一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可

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