豌豆粒是生冻好还是熟冻好|

豌豆粒是生冻好还是熟冻好

生冻。

一般来说，要将豌豆粒拿去冷冻的话建议生冻。因为将豌豆煮熟以后再放入冰箱冷冻的话，以后拿出继续食用的时候口感会较干，而且色泽和营养价值也会受到一些影响，所以豌豆储存的时候通常都是直接生冻。

新鲜豌豆中的水分含量一般较少，因此直接将生的豌豆放到冰箱冷冻的话通常也不会破坏其营养价值，过段时间拿出食用的时候，口感也不会受到什么影响。

包子生冻好还是熟冻好

包子在保存的时候，有人说要生冻，也有人说要熟冻，因此很多人并不知道到底是生冻还是熟冻好？其实包子一般建议熟冻。

这是因为包子中含有的酵母，是有一定生命的，若是温度太低的话，会使酵母失去活性，从而造成酵母死亡。这样会使面筋过硬，食用的保质会缩小变硬，口感因此下降。

熟包子一般存放在冰箱冷冻的话，是保存包子时间较长的一种方式，能够放到一到两个月，但是尽量时间不要过长，因为速冻的包子并没有新鲜的好吃，而且速冻并不是完全能够抑制细菌等有害物质的滋生，时间一长营养流失较多，还有可能出现包子变味的情况。

香菇生冻好还是熟冻好

熟冻好，原因有以下两点：

香菇焯水后熟冻，可以去除香菇特殊的味道，把内部的生味消除，达到软嫩的口感，继续冷冻保存后口感和味道不会改变，解冻食用吃着也十分美味。

生的香菇上少不了有细菌、沙尘等脏物，焯水后可杀死细菌，去除脏物，起到消毒杀菌的作用，再放入冷冻层保存食用更安全放心。

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