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葡挞怎么做好吃|

葡挞怎么做好吃

准备好用料。主料:挞皮9个,辅料:牛奶120毫升,糖30克,蛋黄3个。

葡挞怎么做好吃|

首先是在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶,搅拌均匀,再加入细砂糖搅拌至融化。

在另外一个干净的容器里放入蛋黄并筛入低筋面粉,搅拌均匀。

将混合好的奶液倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,将蛋挞液倒入挞皮中。

烤箱200度预热十分钟,再200度上下火约20分钟,烤至挞皮呈金黄色即可。

葡式蛋挞怎么做的 葡式蛋挞的做法

淡奶油、牛奶、绵白糖碗中融化,分次筛入低筋面粉,搅匀。蛋黄打散成蛋液,倒奶液里拌匀成挞液,挞液过筛。做好的蛋挞液分别倒入挞皮里,装到7分满。烤箱预热220度,烤25分钟左右即可。

葡式蛋挞怎么做的

主料:

低筋面粉15克,冷冻蛋挞皮14个,鸡蛋黄3个

辅料

牛奶110毫升,炼乳10克,绵白糖18克,淡奶油100克

葡式蛋挞的做法:

1.淡奶油、牛奶、绵白糖倒入大碗中,搅拌至糖溶化;

2.分次筛入低筋面粉,搅拌均匀;

3.蛋黄打散成蛋液,倒入奶液里搅拌均匀成挞液;

4.挞液过筛,分离出没有搅匀的小颗粒;

5.过筛后的蛋挞液口感更好;

6.做好的蛋挞液分别倒入挞皮里,装到7分满;

7.烤箱预热220度,烤25分钟左右即可。

小贴士:

烤制的时候,不同型号的烤箱有温度差,中间可打开看看,调整合适的温度。

蛋挞皮要先室温软化。


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