红辣椒怎么保存时间长|

红辣椒怎么保存时间长

将鲜红辣椒剁碎加盐储存在密封的器皿中，或者可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣储存在密封的器皿中。红辣椒属茄科，一年生或多年生草本。其茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。其花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。其果实通常成圆锥形或长圆形，向有朝天或向下之分。

新鲜红辣椒怎么保存

将辣椒的蒂用剪刀将之剪断，随后点燃一根蜡烛，等蜡烛出现蜡烛油的时候，就可以将它滴落在辣椒蒂横切面，等辣椒油凝固之后，就可以直接将辣椒放入保鲜袋中，随后将之放入冰箱中，一定不能将那蜡烛油给弄没了，这种方法可以保存3周。

将新鲜辣椒洗净之后，放在通风处进行沥干，等水分全部挥发掉之后，就可以用线将它穿起来，随后放入太阳底下进行晾晒，等辣椒晒干之后，放入箱子中保存，一定要避免阳光的直射，但不能密封，否则很容易发霉。

新鲜红辣椒怎么保存不会坏 新鲜红辣椒的保存方法

把新鲜的辣椒清洗干净，然后晾干水分，然后把辣椒蒂切掉，可以放到一个干净的袋子里面，直接放到冰箱的冷冻室里面。鲜辣椒对低温敏感，不耐低温，一般贮藏温度为8-12℃，低于6℃时间稍长就容易引起冷害。

冷害的症状，水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点，进而被病菌浸染而腐烂。冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。措施得当、条件完备，辣椒可保鲜3.5-4个月。

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