杭椒炒肉怎么炒
杭椒炒肉的做法：将杭椒和猪肉洗净切丝，然后将猪肉腌制10分钟，热油，下猪肉丝翻炒，炒至肉丝断生，下杭椒丝。加入开水，焖1-2分钟，加盐调味，熄火即可。
杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。
杭椒炒肉的家常做法 杭椒炒肉怎么炒
杭椒洗净，斜切条，牛肉切成片，锅中倒油，加上葱花和花椒炒香，下牛肉片大火翻炒至变色，淀粉加水拌匀，倒进牛肉里，快速翻炒，加味极鲜、杭椒条翻炒均匀，加盐翻炒均匀，炒至杭椒断生，关火，加白糖拌匀，出锅即可。
杭椒炒肉怎么炒
用料
杭椒6个，牛肉1小块，淀粉1勺，葱花少许，红辣椒1个，盐少许，味极鲜少许，白砂糖少许
杭椒炒牛肉的做法
1.杭椒洗干净，斜切成条。
2.牛肉1小块切成片。
3.锅中倒适量油，加上葱花和花椒翻炒出香味。
4.下牛肉片大火翻炒至变色。
5.淀粉1勺，加少许水搅拌均匀，倒进牛肉里面，快速翻炒。
4.加味极鲜、杭椒条翻炒均匀。
5.加盐翻炒均匀，炒至杭椒断生，关火，加少许白糖拌匀，出锅即可。
小贴士
在肉里面加淀粉是为了让牛肉吃起来更加嫩滑，所以不能加太多。
最后出锅的时候，放少许糖，能起到提鲜的作用。
杭椒炒肉怎么做
五花肉洗净切片装碗，加一勺酱油，一勺料酒拌匀腌制5分钟。
杭椒切斜角。
姜切碎，葱白切斜段，大蒜用刀拍扁切几刀即可。
将杭椒放入锅中干炒（注意不要放油），炒至杭椒微微变色捞起。
锅中放油，大火加热，待油7成热时，放入葱姜蒜爆香。
放入五花肉片煸炒微卷出油，加一勺生抽、蚝油炒至入味。
下入杭椒略炒，半勺糖炒匀即可装盘。
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