如何做蒜蓉辣酱炒蚬子肉
蒜蓉辣酱炒蚬子
食材：蒜蓉辣酱、大蒜、大葱、油、姜、蚬子；
做法：
蒜切两半，大葱切丝，姜切丝切粒都可，蚬子洗净；
油锅加热。放姜蒜和葱丝炒出香味；
放蒜蓉辣酱，蒜蓉辣酱是有盐的，所以不用另外加了。个人喜欢放大半包；
翻炒一下，加入少许清水，煮一下，放蚬子，翻炒，炒熟出锅。完成。
如何做蒜蓉辣酱
食材明细：红辣椒 500g、蒜 4头、洋葱半个、甜面酱300g、盐适量、糖适量、鸡精适量。
红辣椒去蒂，洗净，沥干；
大蒜剥皮，洋葱切块；
红辣椒切段，搅拌机加少量水，绞碎成泥；
蒜、洋葱同样绞成泥，与辣椒酱拌均；
加入甜面酱，搅匀后开火熬煮，过程中加入盐，鸡精，并且要不断用勺搅拌，辣椒熟后再加糖，搅拌片刻关火。
泰式炒蚬子如何做,泰式炒蚬子的做法
食材：花蚬子600克，料酒10克，辣酱20克，耗油10克，姜丝15克，油6克，葱花6克，细砂糖2克。
准备好全部食材、配料，花蚬子倒入盆内，清水没过浸泡吐沙，加一勺盐、一滴油，这样吐沙的效果比较好。
起锅热油，加入姜丝爆香。浸泡好的花蚬子冲洗干净后沥水倒入锅内。
加入一勺料酒，轻轻翻炒。当大部分的蚬子开口了，加入泰式甜辣酱。
再加入一勺酱油，以及一小勺细砂糖。
再次轻轻炒匀，直至蚬子全部张口。
关火，装盘，撒上葱花，这道泰式甜辣蚬子就完成了。
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