含有铁多的食物有哪些|

含有铁多的食物有哪些

含有铁多的食物有：

动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。

草酸多的食物有哪些 什么食物含有草酸多

生活中比较常见的高草酸食物，蔬菜有菠菜、甘蓝、甜菜、芹菜、大黄、黄瓜、胡萝卜、苣荬菜等，水果有草莓、橘子等，其他的还有可可粉、速溶咖啡、红茶等。

草酸是生物体内的一种代谢产物，广泛分布在植物、动物和真菌体中。因为草酸在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致泌尿系结石，所以有泌尿系结石的人应该注意食物中草酸的含量，减少草酸的摄入。

草酸钙结石患者和高草酸尿症患者要限制饮食中草酸的摄入。菠菜的草酸含量很高，每200克菠菜含草酸725~1236毫克，草酸钙结石患者更应该注意不要吃菠菜。

哪些食物含有花青素多呢

越橘、酸果蔓、蓝莓、葡萄、黑加仑、紫胡萝卜和红甘蓝等含有花青素多，花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。

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