蚝油茭白口蘑的做法
食材：茭白200克口蘑300克姜1块蒜2瓣小葱2根
步骤：
1.茭白洗净，切滚刀块。口蘑洗净后对半切开，姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；
2.锅中放入适量水烧开，放入茭白汆烫至断生后捞出沥干，放入口蘑汆烫2分钟，捞出沥干；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入茭白块翻炒1分钟，加入口蘑翻炒均匀，放入蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺；翻炒均匀后盛出，撒上葱花即可。
小贴士
茭白适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、饮酒过量、酒精中毒的患者。
口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效，还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用，对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
口蘑的做法怎么做好吃 口蘑的做法
食材：白蘑菇适量，姜、大蒜适量，小米辣椒3个，生抽一勺，红烧酱油一勺，盐、白糖适量；
口蘑最好挑选还有带有泥土的那种，这种比较新鲜。
口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末，葱切末。
炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜蒜辣椒炒香，放入口蘑翻炒几分钟，感觉有点变软就可以。
放入生抽翻炒，再放红烧酱油翻炒上色，倒入半碗温水，中小火焖煮，注意观察锅里的水，别烧干了，烧口磨的时间，我们可以来调芡汁，小半碗清水，加适量的盐，白糖少许，半勺淀粉调开。
待锅里汤汁不多时，将调好的芡汁倒入锅里，收汁，最后盛盘，撒上葱花开吃。
口蘑炖鸡的做法 如何做口蘑炖鸡
步骤1
准备食材：鸡肉200克、口蘑100克、姜1块、蒜4瓣、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺、色拉油适量。
步骤2
鸡肉剁成小块。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
口蘑切成块。
步骤6
锅里倒油加热，加入姜蒜爆香。
步骤7
随后放入鸡肉，大火翻炒至鸡肉变色。
步骤8
调入生抽、老抽、料酒，炒至上色。
步骤9
放入口蘑同炒，兑入清水没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20分钟。
步骤10
最后开大火，不断翻炒收汁，待汁浓稠时，调入少量盐即可出锅。
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