茄子怎么看是坏了
判断茄子是否坏了：
用手捏一捏，看看茄子是否硬实饱满，看有无凹陷、淌水、颜色不均匀。
挑选茄子：
茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。
老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。
夏威夷果怎么看是坏了
夏威夷果的果皮本身是棕色或者是褐色的，要是果皮上面长了白色的点，那生霉的可能性就比较大。
不过，夏威夷果有很多种口味，像盐焗味、奶油味，这种口味的夏威夷果，果皮上面就可能会有白色的粉末，要是不确定是否发霉了，可以拿到鼻子上面闻一下，看是否有霉味。
夏威夷果的果仁是奶白色的，闻着有一股淡淡的清香，吃起来有一股奶油的味道，要是发霉变质了，就会有刺激性的霉味，而且果仁也会变成棕色或者是灰褐色。
怎么判断茄子坏了
好的茄子无论是茄皮、茄蒂还是茄肉均新鲜完好，颜色有光泽，则坏的茄子皮可软烂、发焉、皱巴等。
坏茄子闻着会有一股烂味、霉味等气味，吃些发苦、发涩等，但好的茄子则没有什么特殊味道，吃起来味道甘甜，软嫩鲜香。
好的茄子用手掂一掂，会较沉，摸着光滑，但坏的茄子重量有些轻，内部可能是中空的，手摸可感觉发粘。
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