泥鳅和黄鳝能一起炖吗|

泥鳅和黄鳝能一起炖吗

泥鳅食性平，味甘，具有补中虚，暖脾胃、祛湿、疗痔、补虚汗的功能。狗肉、毛蟹、丝瓜、黄瓜、茼蒿等食材不能与泥鳅同食。豆腐、木耳等食材可与泥鳅同食并具有一定的营养价值。黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。狗肉、南瓜、菠菜、红枣等不宜与黄鳝同食。高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。五味子、豆腐、西瓜、核桃、莲藕、黄花菜等宜与黄鳝同食。

黄鳝可以和红枣一起炖吗

黄鳝和红枣可以一起炖。

芪枣黄鳝汤的做法：

主料：党参15克、黄芪15克、红枣40克、黄鳝300克、猪瘦肉150克、陈皮2克。

调料：姜片、盐。

步骤：

黄鳝处理、清洗干净，切小段，猪瘦肉洗净，切块；

黄鳝和猪瘦肉块分别放入沸水中焯烫一下，捞出；

红枣洗净，去核，黄芪、党参、陈皮均洗净；

汤锅内注入适量清水，放入黄鳝段、瘦肉块、红枣、黄芪、党参、陈皮、姜片大火煮沸后，转小火煲2小时，放入适量盐调味即可。

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