广东钵仔糕传统做法
碗中倒入粘米粉70G玉米粉20G澄粉10g。
然后加入清水100ML。
搅拌均匀。
水200ML放入红糖煮溶。
碗里擦油放入锅里先蒸5分钟，热碗。
将煮好的红糖水倒入粉浆，边倒边搅拌。
红豆放入碗里中。
将粉浆倒入小碗里，大火蒸15分钟，中间出现凹陷时，放入红豆继续蒸5分钟。
待凉后可食。也可放冰箱冰着吃。
钵仔糕怎么做好吃 钵仔糕的做法
材料：粘米粉150g、澄粉8g、冰糖80g。
辅料：水400g。
钵仔糕专用碗抹油。
把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。
粘米粉和澄粉混合。
加入150克水拌匀。
250克水加入冰糖。
煮开至糖溶化。
趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。
拌成粉浆。
1把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。
1放入开水锅，大火蒸20分钟。
1出锅放凉。
1用牙签沿碗的边沿划一圈，脱模。
钵仔糕的做法
碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水，将粉浆搅拌均匀。
锅中烧水加入白糖直至煮沸，将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟。
锅中烧水加入红糖倒入又一份粉浆搅拌，将搅拌后的粉浆倒入盛有芝士块的碗中蒸15分钟。
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