咸烧饼的做法 咸烧饼怎么做
材料：面粉2500克，酵面150克，芝麻仁250克，小苏打粉10克，精盐50克，油750克。
盆内加750克油、1500克面粉、精盐和成油酥面团。
剩余的面粉加酵面、小苏打水和成水面团。
水面包入油酥面，反复擀叠，卷成条状，摘成约25克一个的小面剂，捏成桃形，按扁，粘上芝麻仁，放入烤盘入炉烤熟，取出晾凉即可食用。
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步骤1
食材：面粉150克，猪肉末100克、梅干菜25克、小葱2根调味料：盐5克、白糖2克、白胡椒粉2克、食用油5克、料酒2克、白芝麻4克、水70克
步骤2
梅干菜切碎、小葱切碎。
步骤3
面粉、放入70克清水、3克盐，揉匀，加保鲜膜，醒30分钟。
步骤4
猪肉末加料酒、2克盐、胡椒粉、白糖，搅匀，放入梅干菜、小葱，拌匀。
步骤5
醒好的面团分50克左右一个，分3个，用擀面杖擀成面饼，放入馅料，合拢捏紧。
步骤6
再压扁，均匀刷一层食用油，撒入白芝麻。
步骤7
不粘平底锅，将有芝麻那面朝下，放入锅中，煎至上色后翻面，直至两面煎熟。
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面粉200克、玉米油12克、温水100克、面粉30克、玉米油30克、五香粉3克、盐4克、鸡蛋液适量、白芝麻适量。
准备好所需要的食材，把饼坯食材内的面粉放在盆中，加入清水，用筷子搅拌成絮状，然后加入玉米油
搅拌均匀后，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。
现在来做油酥，准备一个干净的小碗，把油酥食材中的面粉、盐、五香粉倒入碗中，加入玉米油搅拌均匀就是油酥了，非常简单。调好的油酥是有些稀的状态，这种是稀油酥。
取出饼皮面团，不用揉，擀成大面片，薄薄地涂上一层油酥。
把大面片卷起来，分成相等的小份。大小看个人喜欢，如果喜欢吃大一些的烧饼，可以少做几个，如果喜欢吃小烧饼，可以多揪几个剂。
面剂子两头捏紧，防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长，然后上下折成三折，重复一次。
最后再擀长，稍微整理一下，成为一个长方形的烧饼坯。
全部做好后，表面刷上蛋液，撒上适量白芝麻，静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱，上火210度下火190度预热10分钟。
送入预热好的烤箱以预热的温度烘烤18分钟即可，烤好后出炉稍微凉一下就可以吃了。
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