胡萝卜可不可以晒干
做法如下：
胡萝卜削皮；
切成均匀的薄片；
将切好的胡萝卜薄片加冰糖和水倒入锅内，大火烧开，小火煮干；尽量将水分煮干，好让胡萝卜充分将糖份吸收；
将胡罗卜捞出；如果不是很干，可用漏斗沥干；
将煮好的胡萝卜片均匀的铺在烤盘上；
放入烤箱，140度上下火烤80分钟左右，如果喜欢吃脆的就稍微再烤久一点。
胡萝卜可以晒干保存吗
胡萝卜可以晒干保存，胡萝卜也可以的 把胡萝卜切成薄片，用绳子穿起，天气好3天左右就可以晒干。晒干后装袋要密封好 如果短时间吃不完可以隔断时间又把萝卜干晒一下，以免回潮。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B维生素B花青素、钙、铁等营养成分。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。
胡萝卜的功效
益肝明目，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
利膈宽肠，胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
促进发育，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
山药炖排骨可不可以加胡萝卜
胡萝卜中含有比较多的类胡萝卜素的成分，对人体健康非常有益。在做山药炖排骨时适当加入胡萝卜可以有效的促进血液循环，保护视力，预防眼睛疾病产生，所以在煲山药排骨汤的过程中可以放些胡萝卜。
具体做法如下：
将排骨、山药和胡萝卜洗干净并切成段。
在锅中放入冷水，放入排骨，开锅后撇去浮沫。
把撇尽浮沫的水和排骨一起放入高压锅，放适量醋。
把山药和排骨也倒入锅中，按“炖肉”键。
炖好后放适量盐即可出锅。
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