荠菜炒年糕的做法 荠菜炒年糕怎么做
食材：年糕250克，咸肉60克，春笋100克，荠菜30克，食盐1小勺，鸡精小半勺，姜5克，植物油1汤勺。
咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝。
锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明，下笋、姜丝煸炒至香。
然后倒入年糕片翻炒，加少许清水、盐，炒至年糕软身。
最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可。
炒年糕的做法 炒年糕怎么做
步骤1
准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。
步骤8
放入番茄块炒出番茄汁，再放入年糕炒匀。
步骤9
待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。
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