蚕蛹是熟冻还是生冻| - 寺庙

蚕蛹是熟冻还是生冻

生冻。先用盐水将蚕蛹浸泡2到3小时。可起到杀菌和杀灭寄生虫的功效。再用塑料袋密封放冰箱冷冻室冷冻保存。如果蚕蛹不多，可将蚕蛹放入盛水的容器冷冻，吃的时侯要将蚕蛹充分解冻，炸的时侯要炸透，要用铲子按住蚕蛹肚子，把蚕蛹肚子炸透，即可食用。

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活的蚕蛹带茧，如果当地气温在零度左右。可以将蝉蛹放在室外保存，如果当地气温低于0度最好还是将蝉蛹放在没有取暖设施的室内保存，另外可以将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉后再放到冰箱里速冻起来，保存时间会更长一些，但化冻后蝉蛹的口感就不如新鲜的活蛹了。

蚕蛹是熟冻。蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都可作药用。蚕蛹可以吃，补充营养。

蚕蛹的食用方法一般有炒和煎炸，建议你能吃辣椒炒蚕蛹，比煎炸的更营养成分。方式是提前准备葱蒜、辣椒干、苋菜、尖椒、辣椒。将食物切完以后，锅中滚油放进葱蒜、辣椒干，再先后放进蚕蛹、尖椒辣椒，添加香油，煸炒到快速的情况下，放进苋菜，再放盐和鸡精调料就可以。

炒蚕蛹：

材料：蚕蛹

配菜；萝卜干辣椒

步骤一：先将蚕蛹用开水灼熟

步骤二：把萝卜干煸干．不用落油，干煸

步骤三：热锅，油放多一点，等油热到7成，放蚕蛹进去爆至金黄色

步骤四：把萝卜干放进锅一起爆

此时不能用铲翻炒，只能端着锅晃，使食物受热均匀

等到最后才放青辣椒，再晃动锅使辣椒充分受热至熟（一般1分钟就行了）

肉丸子生冻或者是熟冻都是可以的，需要根据情况进行选择。

生冻的话保存的时间会更长一些，但是有可能在解冻的时候散开，再煮就会影响口感，而熟冻的话保存的时间会短一些，时间长了可能会出现变质、口感降低等情况。

所以在保存肉丸子的时候，要是想长时间保存的话，那么就将肉丸子装进保鲜袋，直接放到冷冻室保存，要是短时间保存的话，那么建议将它煮熟之后再进行冷冻。

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