炖鸡蛋怎么炖|

炖鸡蛋怎么炖

将两个鸡蛋打散在碗里，加不要没过碗高度的水，冷热都可，加1／5勺盐。

水加热烧开，把装鸡蛋的碗一块放进锅里，锅里的水不要没过碗，盖盖炖3～5分钟。

关火端出来，加2／5的酱油，3／5醋，香喷喷的炖鸡蛋就好了。

鸡蛋怎么炖 怎么炖鸡蛋

香油2滴，鸡蛋1个，温开水少量，生抽少量，鸡精少量，醋相克食物少量，凉开水少量，醋相克食物少量。

取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。

用筷子或者打蛋器打散。

再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。

打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。

此时，可以将醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水调汁。

5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。

最后，把调好的汁倒入炖好的鸡蛋。

炖鸡蛋怎么炖的很嫩 炖鸡蛋的做法

主料:温水1大半碗、鸡蛋2个。辅料：猪油1小块、盐1小勺、鸡精1小勺、料酒1小勺。

把鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀

将温水缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀，最后在里面滴几滴色拉油。

蒸锅中加水煮开，把蛋液放入锅中蒸8-10分钟，待蛋液全部凝固，用勺子插到底时没有蛋液涌出即可。

用勺子倒入生抽、鸡精放入猪油，乘热在凝固的蛋面上划圈，带猪油和鸡精融化后倒在蛋面上即可食用。

---

|炖鸡蛋怎么炖

怎么炖鸡蛋 炖鸡蛋怎么炖 炖鸡蛋怎么炖的很嫩 炖鸡蛋的做法 鸡蛋怎么炖