火烧甲鱼做法步骤,火烧甲鱼怎么做
将洗净的甲鱼剁成块。剁之前已经烫过去除角质皮了。
放入热水中氽过，煮出血沫后清水冲洗。
热锅热油，放入姜片.蒜头炒香，再放入甲鱼块爆炒，加料酒一勺盐调味。
翻炒至鱼块水干即加入生抽.蚝油，再加水漫过甲鱼，放几根香菜，加盖。
收汁。香气扑鼻。
最后装盘，可点缀一点红椒绿葱，好吃又好看。
甲鱼的做法 甲鱼怎么做
步骤1
准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙。
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。
步骤5
以冷水冲干净，再切块。
步骤6
取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水。
步骤7
放至蒸锅中蒸40分钟。
步骤8
取出加入盐、味精调味，再蒸5分钟即可。
油酥火烧的做法,油酥火烧怎么做
将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。
发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。面粉里提前加入盐和五香粉拌匀，根据个人口味加入盐和五香粉就可以。
面团发酵至原来的2倍大，用手指蘸点干面粉在面团里戳洞，看到洞口有轻微回缩或者没有回缩就可以了。
面团取出来排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
然后擀开，油酥均匀的抹在上边。
把面从上至下卷起来。
分成八等份。
然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。
然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。
擀好后，在表面抹油。撒芝麻。
1放入不粘锅。放入锅中后，盖上锅盖，中小火加热。
1看到烧饼发起来了，再在表面抹一层油。
1翻面继续，煎至两面金黄色即可。
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