清蒸蝼蛄虾怎么做
蝼蛄虾必须要买鲜活的这样吃起来口感特别好还会保留营养价值。
因为蝼蛄虾是生长在泥里所以要清洗好多遍每次至少清洗6-7次以上确保没有泥沙才可放心。
蒸锅加入水放上屉布摆上蝼蛄虾均匀的撒上盐大火蒸10分钟即可。
蒸好的蝼蛄虾鲜味扑鼻而来。
将蝼蛄虾摆入盘中。
清蒸虾醮料怎么做
材料：
小龙虾750g、生抽1勺、香醋1勺、凉开水0半勺、白糖半勺、辣椒粉15g、高度白酒、花椒、葱、姜、蒜
做法：
小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净；
全部洗好后再用清水冲洗一次；
蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒；
洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀；
蒸屉上铺上姜片，倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖；
开火，蒸锅上汽后再蒸7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
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