马齿苋炒鹅蛋的做法
材料：马齿苋、鸡蛋、食盐、葱花、黄酒。
做法：
首先把马齿苋和鹅蛋准备好。
然后马齿苋清洗干净后放入热水锅中焯水。
之后把焯水后的马齿苋过凉水过凉。
再将捞出控干多余水分切成2公分的段，切好葱花。
把鸡蛋加入黄酒或者水少许打散。
把盐加入蛋液中，在加入切好的马齿苋搅匀。
随后炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋。
最后将其炒熟即可。
炒鹅蛋的做法
将鹅蛋打开放入碗里，再放入适量的盐和白酒拌匀备用；
锅里放入适量的油烧热；
待油油五成热是放入拌匀的鹅蛋液；
慢慢的翻炒，一定要慢些；
待底面的蛋液变为固态时赶紧翻个面，同时别忘记把它锅铲炒烂；
待整个蛋都成为固态了，而且有些微微的发黄，就可以出锅了。
蘑菇炒鹅蛋怎么做 蘑菇炒鹅蛋的做法
步骤1
食材：平菇200克、鹅蛋1个、西红柿1个、小葱1根。调料：盐1克、鸡精1克。
步骤2
平菇洗净撕成块。
步骤3
西红柿洗净切小块。
步骤4
葱切葱花。
步骤5
鹅蛋打入碗中，调入盐0.5克搅拌均匀。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，炒至蛋液结块，滑散捞出备用。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入平菇翻炒1分钟，放入西红柿炒至出汁，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，放入炒好的鹅蛋炒匀，出锅撒上葱花即可。
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