鹌鹑蛋蒸多久|

鹌鹑蛋蒸多久

鹌鹑蛋蒸20分钟到30分钟左右。鹌鹑蛋，中药名。为雉科动物鹌鹑的卵。分布于东北到东南大部分地区。具有补虚，健脾之功效。常用于体虚肺痨，胃脘痛，肋膜炎，失眠等。

鹌鹑蛋多久熟

鹌鹑蛋一般在水沸5分钟之后就熟了。因为鹌鹑蛋的蛋壳非常的薄，而且质地比较的嫩，因此不需要太高温、高压就可以很轻松的煮熟。因为蛋壳比较薄，建议煮的时候冷水下锅，这样蛋壳不容易在煮的过程中裂开。

煮熟的鹌鹑蛋捞出来以后，建议可以放置到冷水里浸泡一下，这样可以在去除余热的同时更利于剥壳。

鹌鹑蛋虽然比鸡蛋小很多，但是它的部分营养含量比鸡蛋多，例如鹌鹑蛋的维生素a、b都比鸡蛋多出数倍。

鹌鹑蛋的胆固醇和磷脂含量也是高于鸡蛋很多，鹌鹑蛋的体积较小也间接导致它出现在餐桌上的数量会多，为避免胆固醇过高建议适当的食用。

鹌鹑蛋煮多久

煮鹌鹑蛋一般在冷水煮沸后再煮3到4分钟能熟。

鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。因为鹌鹑蛋肉质娇嫩，很容易煮熟，如果不把握火候，很容易把鹌鹑蛋煮老或者没煮熟。

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