求油酥烧饼的做法配方
材料：中筋面粉300g、酵母6g、温水140ml、芝麻适量、色拉油25g、白萝卜500g、瑶柱30g、海米30g、香菇2朵、葱姜末少许、盐1茶匙、鸡粉少许、芝麻香油1茶匙。
做法：
将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右；
白萝卜去皮擦成丝，用盐腌，挤掉多余的水份；
瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎；
将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用；
将油酥的原料混合均匀备用；
面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂，擀成长条抹上一层油酥；
从一端卷起卷好后按平，松弛10分钟；
擀成圆面皮，包上馅料，捏拢包好，轻轻压扁光滑的一面刷油；
沾上芝麻，做成扬州烧饼坯，以适当的距离摆放在烤盘烤；
烤箱以二百五十摄氏度预热，将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。
油酥烧饼和面配方
油酥烧饼和面的主要配方为：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯，面粉2杯，热水四分之三杯，盐半茶匙。
油酥烧饼的步骤如下：
面粉加水和酵母和成面团，醒发；
把油烧热，倒入面粉做成油酥；
醒好的面团擀成饼；
把油酥涂在面饼上，将面卷成卷；
面卷切成段；
把小面卷表面涂点油，然后两端向内折；
再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油；
烤箱预热，中层烤15至20分钟左右即可。
油酥烧饼的家常做法 油酥烧饼怎么做
用料：面粉300克、温水适量160ml。
材料：花椒粉适量、盐1勺、五香粉2勺、面粉2大勺、油适量。
将面里放入5克酵母粉，2克小苏打，2克泡打粉，用温水和成光滑的面团。
另起一碗，用少许面粉，花椒粉，五香粉，盐，用热油倒入制成油酥。
把饧好的面团擀成大片，擀成一厘米左右，薄厚越薄越好，抹上油酥，从最窄的地方卷成卷，揪成小面团，把口收好，按压成小面饼撒上白芝麻，烤箱180度，预热五分钟后放入面饼，两面刷油烤十分钟后翻面，再烤十分钟，即可出锅。
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