鸡胸肉这样煎好吃又健康
鸡胸肉这样煎好吃又健康
瘦身减肥是当今在年轻人流行的话题之一了,现在生活比较好了,在饮食过程中没有注意的话很容易在不知不觉中变胖变重了,为了保持原来的好身材,瘦身减肥就成了比较热门的话题之一了,瘦身减肥的方法也是多种多样,其中一个方法就是吃鸡胸肉瘦身,那么吃鸡胸肉真的可以达到瘦身减肥的效果吗,首先鸡胸肉热量比较低,食用的话不会使人摄入太多热量,其次鸡胸肉脂肪含量也比较低,人体也不会摄入太多的油脂,导致脂肪迅速上升变肥胖,鸡胸肉可以满足的食欲也可以避免身材走样,现在就来介绍鸡胸肉怎么香煎好吃又健康.
首先准备一块新鲜的鸡胸肉,用清水洗净后去除多余的筋膜和残余的鸡骨头,再使用厨房用纸吸干鸡胸肉的水分,最后使用菜刀把鸡胸肉切小块点,也可以不切,只在鸡胸肉上面划两刀,横竖各一刀,把切好的鸡胸肉放在干净的无水无油碗中,依次加入生抽,食用盐,黑胡椒粉,老抽,用手给鸡胸肉搅拌均匀,使得酱料充分涂抹在鸡胸肉上,静置半个小时进行腌制去除鸡胸肉的腥味,使酱料和鸡胸肉一起入味.有条件的话可以盖上保鲜膜放入冰箱进行冷藏6个小时效果更好哦.可以放冰箱隔夜,第二天就可以直接使用了.
起锅烧油,使用平底锅,往锅里倒入适量的食用油,开小火使油温达到8分热的时候就可以把腌制好的鸡胸肉块放进锅里进行油煎,在油煎的时候大概5分钟就要翻面下,避免烧焦了,两面都煎5分钟后即可出锅食用了,在腌制鸡胸肉的时候可以添加一些橄榄油,鸡蛋,小苏打一起搅拌,这样香煎出来的鸡胸肉更加的鲜嫩,不喜欢太咸的话可以不用添加食用盐或是少添加食用盐.
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煎鸡胸肉怎么煎嫩又好吃
香煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、洋葱半个、西红柿2个、生菜适量、酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、淀粉1勺、油适量、黑胡椒粉1勺。
鸡胸肉横切成两块，用刀背稍微敲打。放入酱油、蚝油、料酒、盐、淀粉以及黑胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
锅里放油，放入洋葱，煎香，盛入盘中。
再加入适量的油，放入鸡胸肉，中小火慢煎。
淋上少许酱油和盐，鸡胸肉熟透，且略微上色后盛出。
最后用西红柿和生菜装点餐盘即可。
蜜汁香煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蒜末1勺、白糖1勺、盐2克、黑胡椒粉1勺。
鸡胸肉切花刀，底下不切断，加上蒜末、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、盐，抓匀腌制半小时入味。
锅中不放油，大火煎至两面金黄色，倒入汤汁焖一下即可。
嫩煎鸡胸肉。准备食材：鸡胸肉1块、蛋清1颗、料酒1勺、纽奥良粉1包、生粉1勺、葱段3-5段、姜片3-5片。
鸡胸肉切薄片，加入葱姜、蛋清、料酒、纽奥良腌料、生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。没有纽奥良腌料的话，可以用辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉替代。
热锅热油后，用小火煎鸡胸肉片。
两面煎至金黄即可出锅。
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