怎么判断泡发的木耳有没有变质
如果你不大确定木耳泡发的时间，但又担心木耳变质的，可以采取以下方法来判断：
如果木耳是没有变质的，那么木耳在水中侵泡后，水里面会有一股特殊的属于菌类的气味；但是如果木耳出现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，那么说明变质了，不能吃了。
新鲜的木耳经水泡发后颜色是黑褐色或者黑色的，正面有光亮，但如果是泡久了、变质了的木耳，其色泽就会发生改变，黯淡无光，外形糟烂，这时候的木耳就不能吃了。
如果泡的时间太长变质了的木耳，只要用手轻轻一捏，木耳就像糊糊一样烂掉，那么这样的木耳就不能吃了。而木耳在没有变质的情况下，质地还是比较有弹性，不容易软烂。
最后的方法最保险，那就是把木耳进行检验一番，看看木耳泡久了有没有产生黄曲霉毒素、青霉毒素等生物毒素以及亚硝酸盐，通过检验木耳中的生物毒素以及亚硝酸盐的含量判断是否还能吃。
怎么判断豆浆有没有变质 判断豆浆有没有变质的方法
看豆浆的颜色。好的豆浆是均匀的乳白色或浅黄色，而变质的豆浆则会显示为白色。
看豆浆的状态。 优质豆浆细腻，无团块，很少沉淀。变质豆浆会分层，并且会很多沉淀。
闻豆浆的味道。优质豆浆没有任何其他异味，变质的豆浆有轻微的烧焦或豆腥味。豆浆在夏天放在室外时很容易变质，冬天可以保存较长的时间。最好购买新鲜的豆浆并饮用。
怎样辨别泡好的木耳有没有变质 辨别泡好的木耳有没有变质的方法
闻气味
木耳在水中侵泡后，水里面会有一股特殊的属于菌类的气味，但是如果木耳泡的变质了，出现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，那么也不能吃了，只能扔掉了。
看外形
正常的木耳泡发后是黑褐色或者黑色，正面有光亮，如果泡久了、变质了，木耳的色泽就会发生改变，黯淡无光，外形糟烂，这时候的木耳也赶紧扔了吧，不仅难吃还会危害健康。
用手捏
用水泡发的木耳，如果泡的时间太长变质了，那么用手轻轻一捏，木耳就像糊糊一样烂掉，那么这样的木耳就不能吃了。而木耳在没有变质的情况下，质地还是比较韧的。
|怎么判断泡发的木耳有没有变质
判断豆浆有没有变质的方法 怎么判断泡发的木耳有没有变质 怎么判断豆浆有没有变质 怎样辨别泡好的木耳有没有变质 辨别泡好的木耳有没有变质的方法