黄羊大炖怎么做
材料：羊肉、花椒、生姜、葱、料酒、土豆、胡萝卜、盐、洋葱丝、杭椒丁；
做法：
羊肉切块；
羊肉入锅，加水淹没一寸，放入花椒、生姜（拍扁）、葱、料酒，炖至羊肉7至8成熟；
放入土豆块、胡萝卜块炖至土豆酥烂，加入盐；
起锅前放入洋葱丝、杭椒丁即可。
大豆腐炖白菜怎么做好吃 大豆腐炖白菜怎么做
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。
将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
葱、姜切末。将锅置于旺火上，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入葱、姜，味精和鸡精即可。
啤酒炖大鹅怎么做
食材：鹅2500克；油20克；生抽100克；盐7克；老抽50克；干辣椒少许；冰糖30克；生姜30克；小葱少许；啤酒2瓶；八角少许；香菜碎少许。
鹅斩块后洗净。
准备调料，准备生抽，老抽和啤酒。
先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。
再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。
加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。
倒入料酒，再把冰糖和干辣椒加入。
盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时），之后尝试一下味道再加盐调味。
转大火收汁后熄火出锅。
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