萝卜炖牛肉怎么炖 萝卜炖牛肉如何做
牛肉先洗净切成小块,放入冷水中,大火煮开,煮出血沫,葱段切成小段,姜切成片放入盘中备用,葱切成段,姜切成碎,放入盘中备用。
撇去浮沫,捞出牛肉,倒入温水清洗干净,捞出沥干水分,白萝卜去皮洗净,切成小块。锅热倒入食用油,放入葱姜末爆香,翻炒一下,放入牛肉。
倒入生抽和料酒,放入白糖,翻炒片刻,倒入热水没过牛肉,放入八角,姜片和姜花,葱花,放入胡椒粉,大火煮沸,放入白萝卜块。
小火慢炖45分钟,牛肉香味浓,白萝卜煮透明,放盐调味关火即可。
萝卜炖牛肉怎么炖
牛肉洗净切成小块,放入冷水中,大火煮开,煮出血沫,葱段切成小段,姜切成片放入盘中备用,葱切成段,姜切成碎,放入盘中备用。
撇去浮沫,捞出牛肉,倒入温水清洗干净,捞出沥干水分,白萝卜去皮洗净,切成小块。锅热倒入食用油,放入葱姜末爆香,翻炒一下,放入牛肉。
倒入生抽和料酒,放入白糖,翻炒片刻,倒入热水没过牛肉,放入八角,姜片和姜花,葱花,放入胡椒粉,大火煮沸,放入白萝卜块。
小火慢炖45分钟,牛肉香味浓,白萝卜煮透明,放盐调味关火即可。
萝卜炖牛肉,萝卜炖牛肉的做法
食材:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克 。
将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出。
锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂。
再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫。
待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要。
再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
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