石斑鱼怎样做好吃 石斑鱼如何做好吃
食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟。
先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！
再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，然后放入盘中。
然后放上少许的葱姜辣椒丝，再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后倒掉汤汁，换上新鲜的葱姜辣椒丝，再淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！
海参石斑鱼怎么做好吃
烹饪前将海参斑鱼的表皮搓掉，因为海参斑鱼的表皮有牙碜的感觉，海参斑鱼不宜久炖，鱼皮会被炖化，加入适当配料味道会更佳美味。
炖海参斑鱼的做法：
把海参斑鱼去腮、去内脏洗净，放入热水中烫透，去掉鱼皮表面的石鳞；
冲洗干净备用热油，放入葱姜爆香，放入海参斑鱼；
旺火，先后烹入醋、料酒加适量生抽后，加水；
烧开后，炖制5分钟加盐调味，翻面再炖3分钟；
旺火收汁后，可以关火出锅装盘。
龙胆石斑鱼烹饪方法,怎样做龙胆石斑鱼
龙胆石斑鱼1条，姜1只，葱1根，油60克，红椒1只，生抽6勺。
龙胆石斑鱼把内脏去除，把鳞片彻底刮干净。把鱼背切开，保留到鱼肚。下面垫上京葱杆。
把生姜，红椒和京葱叶切成1-2mm的细丝，浸泡40分钟。
蒸锅烧开后，把鱼放入蒸5分钟，即熟。准备好生抽，放糖，放盐，冷水，然后加热做好调料汁。
把蒸好的鱼汤水倒掉，把葱姜辣椒丝铺在鱼上，被热气蒸熏，倒入烧热的酱油汁。然后烧热油，淋到葱油辣椒丝和鱼上即可出锅。
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